RESEP SOTO MADURA

RESEP SOTO MADURA

Berikut adalah salah satu Resep Masakan asli nusantara yang merupakan masakan khas Madura, Jawa Timur, lengkap beserta cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram daging sandung lamur, potong-potong
• 150 gram babat
• 100 gram usus sapi
• 100 gram paru, rebus
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas
• 1 sdt garam
• 2 batang serai, dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk
• minyak untuk menumis
• air untuk merebus

Haluskan :

• 12 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, disangrai
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit, bakar
• 1 sdt merica
• 1 cm lengkuas
• 1½ sdt ketumbar
• garam dan gula secukupnya

Pelengkap :

• soun, rendam air hangat, tiriskan
• daun bawang, iris halus
• daun seledri, iris halus
• bawang goreng untuk taburan
• kecap
• jeruk nipis
• sambal

CARA MEMBUAT SOTO MADURA :

1. Rebus daging dengan air hingga lunak. Angkat. Sisakan 2 liter air rebusan untuk kuah kaldu.
2. Presto babat bersama usus sapi, garam, daun salam, dan lengkuas dalam 1 liter air.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan air kaldu, aduk rata dan biarkan hingga mendidih lalu masukkan daging dan jerohannya.
4. Dapat dihidangkan untuk 6 porsi jangan lupa dengan pelengkapnya.

Bahan Sambal :
5 buah cabai merah, rebus
3 buah cabai rawit, rebus
2 butir kemiri, sangrai
garam secukupnya

Bagikan :

• Tweet

Resep Aneka Sup

• RESEP SUP BAKSO SAPI UDANG TOFU ENAK
• RESEP SOTO AYAM AMBENGAN SURABAYA
• RESEP SUP KACANG MERAH SEDERHANA
• CARA MEMBUAT SOTO AYAM BANDUNG ENAK MUDAH
• RESEP SUP JAMUR BENING
• RESEP SUP SUSU AYAM SOSIS SAYUR
• RESEP SOP IGA
• RESEP SUP AYAM
• RESEP SOP BUNTUT SAPI
• RESEP SOTO AYAM KUAH BENING SEDERHANA
• RESEP SUP KARI DAGING SAPI
• RESEP PALLU BASA
• RESEP SUP MAKARONI
• RESEP SUP CEKER AYAM SAYURAN
• RESEP SOTO BABAT DAN DAGING SAPI
• RESEP SOTO LAMONGAN
• RESEP PINDANG DAGING KHAS KUDUS
• RESEP SOTO ACEH DAGING SAPI
• RESEP SOTO BANDUNG ASLI ENAK
• RESEP SOP BUNTUT BAKAR
• RESEP SOP BUNTUT GORENG ENAK
• RESEP SOP BUNTUT SEDERHANA
• RESEP SOTO BETAWI SUSU ASLI ENAK
• RESEP SOTO BANJAR ASLI

RESEP SOTO MADURA

Description: RESEP SOTO MADURA Rating: 4.5 Reviewer: Unknown ItemReviewed: RESEP SOTO MADURA

Posted by:Mbah Qopet

Mbah Qopet Updated at: 05.05