RESEP ES DAWET AYU BANJARNEGARA

RESEP ES DAWET AYU KHAS BANJARNEGARA

Selain enak dihidangkan panas, dawet ayu banjarnegara juga biasanya disajikan dingin dengan menambahkan es batu. Rasanya yang segar membuat minuman tradisional ini selain sebagai pelepas dahaga, juga digunakan sebagai pendamping makanan utama. Karena itu di beberapa tempat seperti warung makan atau restoran juga menyajikan menu dawet ayu sebagai menu minuman andalan.

Bahan :

• 1 bks tepung hunkwe (Sagu Aren)
• 100 ml air daun pandan suji
• ½ sdt garam
• 700 ml air dingin
• 500 gr gula aren (gula merah), iris-iris
• 600 ml air
• es batu secukupknya saat penyajian

Santan :

• 1000 ml santan
• ½ sdt garam
• 2 lbr daun pandan

Alat :

• saringan/cetakan cendol ukuran lubang 0,25 hingga 0,5 cm (bisa buat sendiri dengan dilubangi paku)
• baskom
• sendok kayu untuk mengaduk adonan

CARA MEMBUAT ES DAWET AYU BANJARNEGARA :

1. Campur tepung hunkwe, air daun pandan suji, dan garam, aduk rata sampai tepung hunkwe larut. Masak sambil terus diaduk hingga adonan menggumpal dan matang.
2. Siapkan cetakan cendol dan baskom berisikan air dingin. Tuang sedikit-sedikit adonan cendol ke dalam cetakan, tekan-tekan sampai cendol keluar ke dalam baskom. Lakukan sampai adonan habis.
3. Rebus gula merah dan air sampai gula larut, angkat dan saring. Sisihkan.
4. Rebus bahan santan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
5. Siapkan gelas penyajian, tuangkan air rebusan gula aren, tambahkan cendol, santan dan es batu. bisa disajikan untuk 15 gelas.

Bagikan :

• Tweet

Resep Aneka Minuman Dingin

• RESEP BUKA PUASA ES BUAH ENAK SEDERAHANA
• ANEKA RESEP MINUMAN UNTUK BERBUKA PUASA
• RESEP ES BUAH SEGAR PRAKTIS
• RESEP ES TELER ENAK DAN SEGAR
• RESEP ES KOPYOR SINTETIS DARI AGAR AGAR
• CARA MEMBUAT ES CENDOL SEGAR MANIS
• RESEP ES KOLANG KALING
• RESEP ES CINCAU GULA MERAH SANTAN
• RESEP ES CAMPUR
• RESEP ANEKA MINUMAN SEGAR DINGIN ALA CAFE
• RESEP CARA MEMBUAT ES KRIM COKLAT
• RESEP CARA MEMBUAT ES BUAH HUNKWE SEGAR DINGIN
• RESEP ES OYEN BANDUNG
• RESEP CARA MEMBUAT ES POTONG KETAN HITAM
• RESEP ES GOYOBOD BANDUNG
• RESEP SETUP BUAH SEGAR
• RESEP ICE CREAM MOCHI
• RESEP ES SHANGHAI
• CARA MEMBUAT ES SOP BUAH SEGAR
• RESEP ES PALU BUTUNG KHAS
• RESEP ES KACANG HIJAU ENAK
• RESEP MEMBUAT ES KACANG MERAH
• RESEP ES PISANG IJO
• RESEP ES DOGER PALING ENAK
• RESEP ES DAWET JEPARA

RESEP ES DAWET AYU BANJARNEGARA

Description: RESEP ES DAWET AYU BANJARNEGARA Rating: 4.5 Reviewer: Unknown ItemReviewed: RESEP ES DAWET AYU BANJARNEGARA

Posted by:Mbah Qopet

Mbah Qopet Updated at: 08.04