Gurame Acar Kuning

Bahan :

1. 1 ekor ikan gurame ukuran 1kg.
2. 2 sdm air jeruk nipis
3. Minyak untuk menggoreng
4. 1 gelas air

Bumbu dihaluskan:

1. 4 siung bawang putih
2. 10 siung bawang merah
3. 3 butir kemiri, sangrai
4. 3 cm kunyit
5. 3 cm lengkuas, hanya memarkan
6. 1 sdm garam atau sesuai selera
7. ½ sdm gula pasir atau sesuai selera
8. 1 sdm cuka atau sesuai selera

Bahan Tambahan:

1. 12 siung bawang merah potong jadi dua.
2. 14 buah cabe rawit merah, biarkan utuh.
3. 10 buah cabe merah, buang isinya iris memanjang.
4. 1 buah ketimun ukuran sedang buang isinya dipotong menjadi tiga bagian lalu iris memanjang.
5. 1 buah wortel dipotong sepeerti memotong ketimun

Cara Membuat :

• Bersihkan ikan gurame,buang sisik kemudian buat kerat-kerat. Lalu rendam dalam air yg sudah dicampur jeruk nipis dan garam minimal 30 mnt.

(Tips agar beroleh rasa yang sensual anda bisa menambahkan kaldu instan rasa sapi merek apa saja pada air rendaman, air rendaman jangan banyak cukup merendam seluruh ikan saja).

• Panaskan minyak, goreng lalu goreng utuh ikan hingga kuning kecokelatan.
• Tumis bumbu halus kecuali setelah harum masukan satu gelas air, masukan cuka, dan gula setelah mendidih masukan ikan yg sudah digoreng.
• Masukan irisan bawang, cabai rawit, cabai merah dan wortel.
• Setelah menjelang kering dan hendak diangkat masukan ketimun iris.
• Sebelum benar-benar diangkat cicipi rasa manis, asam dan asinnya bisa ditambah bila dirasa belum cukup.

Bagikan :

• Tweet

Home

• Kering Tempe - Spesial
• Sop Konro - Makassar
• Kalio Ayam - Padang
• Gulai Kambing
• Lawa Manu - Bugis
• Gulai Jantung Pisang
• Resep Gulai Pakis (Padang, Sumatra Barat)
• Kupat Tahu atau Tahu Ketupat (Banyumas)
• Sambal Balado (Padang)
• Gudeg Jogja
• Resep Bobor Bayam
• Pecel Spesial.
• Resep Sambal Goreng Hati Sapi
• Kue Lopis Ketan
• Cenil - Jawa Tengah
• Kue Ku
• Kacang Bawang - Spesial
• Serundeng Daging Sapi
• Sate Lilit (Bali)
• Bubur Manado
• Ayam Goreng - Spesial.
• Ayam Pop - Padang
• Empal Gepuk
• Perkedel Kentang Spesial.
• Kolak Biji Salak

Jawa Barat

• Ayam Pepes Kering Spesial
• Pepes Ikan Mujair
• Pencok Ikan (Jawa Barat)
• Awug - Bandung
• Dodol Kacang Hijau - Jawa Barat
• Serabi (Surabi)
• Soto Bandung
• RESEP MASAKAN COBEK IKAN MAS (JAWA BARAT)
• RESEP MASAKAN BUBUR LEMU (JAWA BARAT)
• RESEP MASAKAN AYAM BAKAR PASUNDAN (JAWA BARAT)

Lauk

• Kering Tempe - Spesial
• Sop Konro - Makassar
• Kalio Ayam - Padang
• Gulai Kambing
• Lawa Manu - Bugis
• Gulai Jantung Pisang
• Resep Gulai Pakis (Padang, Sumatra Barat)
• Sambal Balado (Padang)
• Gudeg Jogja
• Resep Bobor Bayam
• Pecel Spesial.
• Resep Sambal Goreng Hati Sapi
• Serundeng Daging Sapi
• Sate Lilit (Bali)
• Ayam Goreng - Spesial.
• Ayam Pop - Padang
• Empal Gepuk
• Perkedel Kentang Spesial.
• Tahu Bolo
• Tahu Bacem
• Sambal Goreng Jagung Campur Udang
• Sate Ampela Ayam
• Sayur Lodeh Campursari
• Sambal Terasi - Tomat
• Kare Kentang

Jawa Tengah

• Kering Tempe - Spesial
• Kupat Tahu atau Tahu Ketupat (Banyumas)
• Resep Bobor Bayam
• Resep Sambal Goreng Hati Sapi
• Cenil - Jawa Tengah
• Serundeng Daging Sapi
• Sambal Goreng Jagung Campur Udang
• Kare Kentang
• Kue Mata Roda
• Ayam Bakar Bumbu Rujak
• Lemper Ketan Istimewa
• Kue Pukis Banyumas
• Sambal Goreng Ayam
• Terong Masak Kare Pedas
• Lele Sambal Bawang Jahe - Banyumas
• Mendoan Tempe Banyumas
• Sate Ayam
• Kare Ayam
• Kue Mendut
• Pecak Terong - Banyumas
• Kue Lemet
• Dawet Ayu - Banjarnegara
• Bubur Sumsum
• Sate Kambing (Banyumas)

Gurame Acar Kuning

Description: Gurame Acar Kuning Rating: 4.5 Reviewer: Unknown ItemReviewed: Gurame Acar Kuning

Posted by:Mbah Qopet

Mbah Qopet Updated at: 23.00