Bubur Kampiun - Padang

Bahan bubur sumsum :

1. 100 g tepung beras yang bagus
2. ½ sdt garam
3. 650 ml santan
4. 2 lembar daun pandan, potong-potong

Bahan kolak pisang :

1. 10 buah pisang nangka
2. 1 sendok teh garam
3. 2 ½ gelas santan
4. 7 sendok makan gula merah iris

Bahan bubur candil :

1. 150 gram tepung ketan
2. 1 sendok teh garam
3. Air kapur sirih secukupnya
4. Gula merah secukupnya

Bahan ketan hitam :

1. ½ liter ketan hitam
2. ¼ butir kelapa setengah tua

Cara membuat :

Bubur Sumsum:

• Campur tepung beras, dengan sebagian santan dan garam. Aduk rata.
• Masak sisa santan dan pandan hingga mendidih.
• Tuangkan larutan tepung beras, aduk hingga kental dan mendidih. Angkat.

Kolak Pisang:

• Rebus lalu kupas pisang, iris-iris selebar 1/2 cm atau sesuai selera.
• Siapkan santan lalu rebus dengan gula dan garam, campur pisang, mendidih dan santan mengental

Bubur candil:

• Tepung ketan, garam, dan air kapur sirih disiram dengan air suam-suam kuku lalu dibentuk bulat kecil dan direbus dengan air gula merah yang sudah mendidih. Kalau sudah mengapung, angkat dan sisihkan.

Ketan hitam:

• Direndam beberapa jam dikukus sampai setengah masak. Lalu siram-siram dengan air mendidih (masih dalam kukusan) secukupnya (ini supaya ketan matangnya bagus). Kemudian kukus kembali sampai ketan matang.

Cara penyajian :
Didalam mangkuk, taruh ketan hitam yang ditaburi kelapa parut, bubur candil, bubur sumsumdan siram dengan kolak pisang.

Bagikan :

• Tweet

Jajan pasar

• Kupat Tahu atau Tahu Ketupat (Banyumas)
• Pecel Spesial.
• Kue Lopis Ketan
• Cenil - Jawa Tengah
• Kue Ku
• Kacang Bawang - Spesial
• Selendang Mayang (Betawi)
• Empek-empek Kapal Selam
• Nagasari
• Kue Talam
• Kue Mata Roda
• Kue Tar Kelapa Muda Tradisional
• Dodol Tape
• Lemper Ketan Istimewa
• Kue Pukis Banyumas
• Bubur Ketan Hitam
• Dodol Durian
• Dodol Kacang Merah
• Jenang Jagung
• Roti Kismis
• Resep Kue Gemblong
• Resep Kue Bawang
• Resep Bubur Candil
• Resep Kue Krasikan
• Resep Kue Ongol-Ongol Nangka

Sum-Bar

• Kalio Ayam - Padang
• Resep Gulai Pakis (Padang, Sumatra Barat)
• Ayam Pop - Padang
• Gulai Telur Puyuh
• Dodol Durian
• Gulai Bebek Spesial
• Gulai Iga Sapi Spesial
• Ayam Bakar Bumbu Kari - Padang
• Cincang (Daging Cincang)
• Gulai Bebek Masak Hijau - Padang

Home

• Kering Tempe - Spesial
• Sop Konro - Makassar
• Kalio Ayam - Padang
• Gulai Kambing
• Lawa Manu - Bugis
• Gulai Jantung Pisang
• Resep Gulai Pakis (Padang, Sumatra Barat)
• Kupat Tahu atau Tahu Ketupat (Banyumas)
• Sambal Balado (Padang)
• Gudeg Jogja
• Resep Bobor Bayam
• Pecel Spesial.
• Resep Sambal Goreng Hati Sapi
• Kue Lopis Ketan
• Cenil - Jawa Tengah
• Kue Ku
• Kacang Bawang - Spesial
• Serundeng Daging Sapi
• Sate Lilit (Bali)
• Bubur Manado
• Ayam Goreng - Spesial.
• Ayam Pop - Padang
• Empal Gepuk
• Perkedel Kentang Spesial.
• Kolak Biji Salak

bubur

• Bubur Manado
• Selendang Mayang (Betawi)
• Bubur Ketan Hitam
• Resep Bubur Kacang Hijau Sepesial
• Bubur Grendul Spesial
• Cara Membuat Bubur Candil Ketan
• Bubur Kacang Hijau
• Bubur Sumsum
• Cara Membuat Bubur Ketan Hitam
• Memasak Bubur Sayuran
• Resep Praktis Bubur Kuah Sambal Udang
• Resep Masakan Mudah Bubur Ayam Istimewa
• Resep Sarapan Pagi Praktis Bubur Ayam Kuah Soto

Bubur Kampiun - Padang

Description: Bubur Kampiun - Padang Rating: 4.5 Reviewer: Unknown ItemReviewed: Bubur Kampiun - Padang

Posted by:Mbah Qopet

Mbah Qopet Updated at: 04.00