Ayam Sapit merupakan salah satu dari sekian banyak kekayaan kuliner yang berasal dari bumi Sriwijaya, Sumatera Selatan.
Sebagaimana umumnya kuliner Nusantara lain maka Ayam Sapit, memiliki cita rasa yang lengkap, penuh bumbu namun memiliki rasa khas.
Silahkan mengeksplorasinya.
- 1 ekor ayam
- ½ btr kelapa
- 1000 cc santan kental
- 2 sdm garam
- 5 bh bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 bh cabai merah
- ½ sdt ketumbar
- ½ sdt jintan
- 5 bh asam
- ½ sdm gula merah
- ½ sdt terasi
- Pukul-pukul ayam hingga pecah, lumuri jeruk nipis, biarkan 30 menit.
- Panaskan minyak goreng, goreng sampai kulitnya agak kering, angkat, tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam masak
- hingga berubah warna.
- Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan kental, angkat. Jepit pada satu buah
- bambu yang telah di belah, sisihkan.
- Bakar diatas bara api hingga matang, sajikan dengan nasi lemak.
Home
- Kering Tempe - Spesial
- Sop Konro - Makassar
- Kalio Ayam - Padang
- Gulai Kambing
- Lawa Manu - Bugis
- Gulai Jantung Pisang
- Resep Gulai Pakis (Padang, Sumatra Barat)
- Kupat Tahu atau Tahu Ketupat (Banyumas)
- Sambal Balado (Padang)
- Gudeg Jogja
- Resep Bobor Bayam
- Pecel Spesial.
- Resep Sambal Goreng Hati Sapi
- Kue Lopis Ketan
- Cenil - Jawa Tengah
- Kue Ku
- Kacang Bawang - Spesial
- Serundeng Daging Sapi
- Sate Lilit (Bali)
- Bubur Manado
- Ayam Goreng - Spesial.
- Ayam Pop - Padang
- Empal Gepuk
- Perkedel Kentang Spesial.
- Kolak Biji Salak
Lauk
- Kering Tempe - Spesial
- Sop Konro - Makassar
- Kalio Ayam - Padang
- Gulai Kambing
- Lawa Manu - Bugis
- Gulai Jantung Pisang
- Resep Gulai Pakis (Padang, Sumatra Barat)
- Sambal Balado (Padang)
- Gudeg Jogja
- Resep Bobor Bayam
- Pecel Spesial.
- Resep Sambal Goreng Hati Sapi
- Serundeng Daging Sapi
- Sate Lilit (Bali)
- Ayam Goreng - Spesial.
- Ayam Pop - Padang
- Empal Gepuk
- Perkedel Kentang Spesial.
- Tahu Bolo
- Tahu Bacem
- Sambal Goreng Jagung Campur Udang
- Sate Ampela Ayam
- Sayur Lodeh Campursari
- Sambal Terasi - Tomat
- Kare Kentang
Description: Ayam Bakar Sapit (Palembang)
Rating: 4.5
Reviewer: Unknown
ItemReviewed: Ayam Bakar Sapit (Palembang)
Posted by:Mbah Qopet
Mbah Qopet Updated at: 15.07
0 komentar
Posting Komentar