Selain daging, salah satu bagian lainnya dari sapi yang enak dibuat masakan adalah lidah. Bagi yang doyan dengan makanan lidah tentu sudah sering mencoba aneka resep masakan berbahan lidah ini. Salah satu yang sangat sederhana adalah Resep Masakan Lidah Sapi seperti berikut ini.
RESEP MASAKAN LIDAH SAPI
Bahan :
- 1 buah lidah sapi
- 1 bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt lada hitam, cincang kasar
- 100 gram mentega
- garam secukupnya
CARA MEMASAK LIDAH SAPI :
- Rebus lidah setengah matang, angkat kupas kulitnya lalu potong-potong menurut selera. Rebus kembali hingga lidah menjadi agak lunak.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan setengah mentega, masukkan lidah lalu tambahkan garam dan air secukupnya. Masak hingga kuah menyusut, masukkan lada hitam dan sisa mentega, aduk rata. Angkat dan sajikan hangat.
Jika salah mengolah, lidah sapi dapat berbau amis. Terus bagaimana tips atau cara mengolah daging sapi agar tidak berbau amis? Terdapat beberapa tips yang mungkin dapat bermanfaat :
- Jangan lupa untuk selalu mencuci bersih lidah sapi. Kemudian rebus lidah sapi dalam air mendidih sampai empuk, penambahan perasan air jeruk lemon atau jeruk nipis dan lada ke dalam rebusan bisa bermanfaat untuk menghilangkan bau amis lidah sapi. Setelah itu, lidah siap dikupas dan dipotong-potong menurut selera.
- Proses pengupasan kulit dilakukan sebelum proses perebusan akan membuat lidah sapi kehilangan bentuk dan lebih mudah hancur saat direbus. Sedangkan pemotongan lidah sapi sebelum direbus juga akan membuat lidah kehilangan banyak ekstrak di dalamnya dan dapat membuat lidah lebih keras di bagian dalam.
Aneka Daging
- Resep Rendang Daging Pedas Mantap
- Resep Membuat Sop Buntut Sapi Enak Mudah
- Resep Cara Membuat Malbi Daging Sapi
- Resep Tumis Daging Cincang Campur Buncis
- Resep Sup Daging Sapi Khas Purwodadi
- Resep Cara Membuat Daging Merah Balado Pedas
- Resep Cara Membuat Tumis Daging Sederhana
- Resep Sate Kambing Bumbu Kecap
- Resep Cara Membuat Tongseng Kambing
- Resep Sate Kambing Bumbu Kacang Enak
- Resep Bistik Daging Kambing Enak
- Resep Empal Daging Sapi Pedas
- Resep Soto Daging Segar dan Lezat
- Resep Semur Daging Empuk dan Sederhana
- Resep Rolade Daging Gulung Saus Santan
- Resep Goreng Paru Bumbu Asam Pedas
- Resep Semur Daging Sapi Betawi
- Resep Tumis Kikil Sapi
- Resep Sate Bumbu Santan
- Resep Empal Daging Sapi Goreng Manis
- Resep dan Cara Membuat Rendang Daging
- Resep Pindang Iga Sapi
- Resep Tumis Daging Kambing Lada Hitam
Description: Resep Masakan Lidah Sapi
Rating: 4.5
Reviewer: Unknown
ItemReviewed: Resep Masakan Lidah Sapi
Posted by:Mbah Qopet
Mbah Qopet Updated at: 05.10
0 komentar
Posting Komentar