Kue Ku, merupakan bagian dari kekayaan kuliner Indonesia yang disumbangkan oleh masyarakat Sulawesi Utara. Berikut adalah bahan dan cara pembuatannya:
- 2 ons tepung ketan
- 1 ons ubi jalar kukus atau kentang kukus
- ¾ gelas santan
- Pewarna sesuai selera
- ½ ons gula yang sudah dihaluskan
- ½ sdt garam
- 1 sdm margarine atau minyak goreng
- 1 ons kacang hijau buang kulit arinya.
- ¾ ons gula pasir
- 1 – 2 lembar daun pandan atau ½ sdt vanilli
- ½ gelas santan, dibuat dari ½ butir kelapa
- ½ sdt garam
- (anda bisa menambahkan sedikit tambahan rasa durian atau nangka atau sirsak)
a. Membuat isi:
- Kukus kacang hijau 30 menit haluskan.
- Didihkan santan masukan semua bahan isi termasuk kacang hijau hingga kering dan kalis kemudian sisihkan.
- Aduk rata tepung ketan, gula tepung, ubi atau kentang, margarine atau minyak goreng, dan garam.
- Masukkan santan dan pewarna merah cabai sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis (tidak lengket).
- Ambil adonan kulit. Bulatkan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk oval.
- Taburi cetakan kue dengan sedikit tepung ketan. Padatkan dalam cetakan. Ketok dan keluarkan dari cetakan. Letakkan di daun pisang yang dioles margarine.
- Kukus 15 menit dengan api sedang.
- Sesekali buka tutupnya agar uap berkurang.
- Anda bisa mengolesi kue ku dengan minyak goreng saat baru diangkat, namun bisa juga tidak.
Home
- Kering Tempe - Spesial
- Sop Konro - Makassar
- Kalio Ayam - Padang
- Gulai Kambing
- Lawa Manu - Bugis
- Gulai Jantung Pisang
- Resep Gulai Pakis (Padang, Sumatra Barat)
- Kupat Tahu atau Tahu Ketupat (Banyumas)
- Sambal Balado (Padang)
- Gudeg Jogja
- Resep Bobor Bayam
- Pecel Spesial.
- Resep Sambal Goreng Hati Sapi
- Kue Lopis Ketan
- Cenil - Jawa Tengah
- Kacang Bawang - Spesial
- Serundeng Daging Sapi
- Sate Lilit (Bali)
- Bubur Manado
- Ayam Goreng - Spesial.
- Ayam Pop - Padang
- Empal Gepuk
- Perkedel Kentang Spesial.
- Kolak Biji Salak
Jajan pasar
- Kupat Tahu atau Tahu Ketupat (Banyumas)
- Pecel Spesial.
- Kue Lopis Ketan
- Cenil - Jawa Tengah
- Kacang Bawang - Spesial
- Selendang Mayang (Betawi)
- Empek-empek Kapal Selam
- Nagasari
- Kue Talam
- Kue Mata Roda
- Kue Tar Kelapa Muda Tradisional
- Dodol Tape
- Lemper Ketan Istimewa
- Kue Pukis Banyumas
- Bubur Ketan Hitam
- Dodol Durian
- Dodol Kacang Merah
- Jenang Jagung
- Roti Kismis
- Resep Kue Gemblong
- Resep Kue Bawang
- Resep Bubur Candil
- Resep Kue Krasikan
- Resep Kue Ongol-Ongol Nangka
Kue
- Kue Lopis Ketan
- Nagasari
- RESEP DONAT ISTIMEWA Tekstur lembut dan empuk ala retoran donat
- Kue Talam
- Kue Mata Roda
- RESEP MUDAH MEMBUAT GETHUK LINDRI
- Dodol Tape
- RESEP POUND CAKE AVOCADO
- RESEP KUE RANGIN / KUE PANCONG
- RESEP KUE MENDUT KUAH SANTAN
- RESEP SERABI NOTOSUMAN SOLO
- RESEP POFFERTJES SAUS COKELAT
- Kue Pukis Banyumas
- Dodol Durian
- Dodol Kacang Merah
- Jenang Jagung
- Bakpao
- Mendoan Tempe Banyumas
- Kroket Kentang
- Cara Membuat Roti Boy
- RESEP MUFFIN PISANG
- Resep Kue Lapis Legit
- Resep Puding Cake
- Resep Puding Cake Rol
Description: Kue Ku
Rating: 4.5
Reviewer: Unknown
ItemReviewed: Kue Ku
Posted by:Mbah Qopet
Mbah Qopet Updated at: 20.28
0 komentar
Posting Komentar