Resep Sayur Daun Singkong Tumbuk Tekokak

Sajian dari resep sayur daun singkong tumbuk tekokak menghadirkan selera makan yang sayang kalau anda lewatkan.

Singkong merupakan jenis tanaman  Euphorbiaceae. Selain umbinya tanaman singkong juga dapat dimanfaatkan bagian daun mudanya. 

Daun singkong memiliki kandungan gizi, antara lain Vitamin (A, B17,C), kalsium, fosfor, protein lemak, hidro arang,zat besi.

Selain itu daun singkong dipercaya dapat menyembuhkan sakit kepala, reumatik dan diare.

RESEP SAYUR DAUN SINGKONG TUMBUK TEKOKAK

Bahan :

• 1 ikat (200 gr) daun singkong muda
• 75 gram tekokak
• 2 bh cabe merah, iris halus menyerong
• 2 bh cabe hijau, iris halus menyerong
• 1 sdm rebon (udang halus)
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas,memarkan
• 1 sdm gula merah sisir
• 1 lembar daunkunyit
• 300 cc santan encer
• 300 cc santan kental
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang merah
• 2 cm kunyit
• garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Rebus daun singkong sampai lunak, angkat,peras airnya. Tumbuk daun singkong, tatau iris-iriskan, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. masukan cabai merah, cabai hijau, rebon, daun salam, lengkuas dan daun kunyit, aduk rata, angkat.
3. Didihkan santan encer, masukan bumbu tumisan, daun singkong, gula merah, masak sampai mendidih dan bumbu meresap.
4. Masukan santan kental dan tekoka, masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih, angkat.
5. Sajikan selagi hangat.

Bagikan :

• Tweet

Aneka Sayur

• Resep Sayur Asem Sunda Sederhana
• Resep Masakan Urap Kecipir
• Resep Cara Membuat Sayur Godog Betawi
• Resep Buncis Asam Manis
• Resep Sayur Lodeh Sunda Enak Sederhana
• Resep Tumis Buncis dan Cumi Asin
• Resep Tumis Kacang Panjang & Tempe
• Resep Cah Kangkung Pedas
• Resep Capcay Sayur Enak
• Resep Sayur Asem Cabe Merah
• Resep Sayur Pepaya Muda
• Resep Tumis Bunga Pepaya Teri Medan
• Resep Asinan Sayur Pedas
• Resep Tumis Cuciwis Bumbu
• Resep Tumis Toge Tempe Kacang Panjang
• Resep Tumis Tahu Kembang Bawang
• Resep Orak Arik Buncis
• Resep Tumis Jamur Udang Saus Tiram
• Resep Gangan Asam Ikan Patin
• Resep Udang Tahu Jamur Kuah
• Resep Tumis Genjer Asin Cumi Pedas
• Resep Opor Ayam Enak dan Praktis
• Resep Buncis Cah Telur
• Resep Sayur Tahu Bumbu Kuning Bali
• Resep Oseng Brokoli Daging Sapi

Resep Sayur Daun Singkong Tumbuk Tekokak

Description: Resep Sayur Daun Singkong Tumbuk Tekokak Rating: 4.5 Reviewer: Unknown ItemReviewed: Resep Sayur Daun Singkong Tumbuk Tekokak

Posted by:Mbah Qopet

Mbah Qopet Updated at: 04.50