Disamping lezat namun murah serta mudah diperoleh, telur puyuh merupakan bahan dasar yang mudah diolah menjadi aneka makanan nikmat namun mudah meracik dan memprosesnya. Telur puyuh bisa dibuat aneka lauk rumahan yang lezat bergizi namun mudah mengerjakannya, salah satu diantaranya adalah dibuat sambal goreng.
Bahan utama :
- 25 butir telur puyuh rebus, kupas, lalu goreng sebentar
- 1 ons krecek (kerupuk kulit) rendam dalam air, potong-potong 1 cm
- 1 ons kapri, siangi dan bersihkan
- 1 papan petai bila suka belah menjadi dua, tidak harus ada (sesuai selera)
Bumbu/bahan lain:
- 1 buah serai
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas memarkan
- 1 sdm terasi yg sudah masak
- 1/2 gelas santan kental
- Daun kemangi sesuai selera
Bumbu yang dihaluskan :
- 15 buah cabai merah atau sesuai selera
- 1 buah tomat merah
- 6 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 2 sdm gula merah atau sesui selera
- 1 sdm garam
Proses pembuatan:
- Panaskan 3 sdm minyak, masukan serai, salam, bila sudah wangi masukan bumbu halus, aduk hingga wangi.
- Masukan telur puyuh, masukan santan, gula, garam dan terasi.
- Setelah mendidih beberapa lama, masukan krecek, petai dan kapri, terus diaduk.
- Setelah santan berkurang 3/4-nya siap diangkat, sebelum diangkat masukan kemangi.
- Siap dinikmati.
Lauk
- Kering Tempe - Spesial
- Sop Konro - Makassar
- Kalio Ayam - Padang
- Gulai Kambing
- Lawa Manu - Bugis
- Gulai Jantung Pisang
- Resep Gulai Pakis (Padang, Sumatra Barat)
- Sambal Balado (Padang)
- Gudeg Jogja
- Resep Bobor Bayam
- Pecel Spesial.
- Resep Sambal Goreng Hati Sapi
- Serundeng Daging Sapi
- Sate Lilit (Bali)
- Ayam Goreng - Spesial.
- Ayam Pop - Padang
- Empal Gepuk
- Perkedel Kentang Spesial.
- Tahu Bolo
- Tahu Bacem
- Sambal Goreng Jagung Campur Udang
- Sate Ampela Ayam
- Sayur Lodeh Campursari
- Sambal Terasi - Tomat
- Kare Kentang
Home
- Kering Tempe - Spesial
- Sop Konro - Makassar
- Kalio Ayam - Padang
- Gulai Kambing
- Lawa Manu - Bugis
- Gulai Jantung Pisang
- Resep Gulai Pakis (Padang, Sumatra Barat)
- Kupat Tahu atau Tahu Ketupat (Banyumas)
- Sambal Balado (Padang)
- Gudeg Jogja
- Resep Bobor Bayam
- Pecel Spesial.
- Resep Sambal Goreng Hati Sapi
- Kue Lopis Ketan
- Cenil - Jawa Tengah
- Kue Ku
- Kacang Bawang - Spesial
- Serundeng Daging Sapi
- Sate Lilit (Bali)
- Bubur Manado
- Ayam Goreng - Spesial.
- Ayam Pop - Padang
- Empal Gepuk
- Perkedel Kentang Spesial.
- Kolak Biji Salak
Telor
sambal
- RESEP SAMBAL IJO KHAS PADANG
- Sambal Balado (Padang)
- Sambal Terasi - Tomat
- Resep Membuat Sambal Kenari
- Sambal Lado Hijau Teri Petai
- Sambal Goreng Ayam
- Sambal Goreng Pepaya Muda
- Plecing Kangkung (Lombok)
- Sambal Goreng Udang a'la Batak
- Pecak Terong - Banyumas
- Resep Sambal Plecing Kangkung
- Sambal Matah - Bali
- Resep Sambal Goreng Krecek Kentang
- Resep Masakan Sambal Goreng Kacang Hijau
- Resep Sambal Teri Tempe Bakar
- SAMBAL PETE
- Resep Masakan Dapur Kentang Sambal Ebi
- SAMBAL KENTANG TEMPE KERING
- Resep Terong Penyet
- Resep Masakan Yang Praktis Sambal Tumpang
- RESEP SAMBAL TERONG
- Sambal Goreng Kemangi
- Resep Sambal Kecap
- KACANG MERAH CABE
Description: Sambal Goreng Telor Puyuh
Rating: 4.5
Reviewer: Unknown
ItemReviewed: Sambal Goreng Telor Puyuh
Posted by:Mbah Qopet
Mbah Qopet Updated at: 19.04
0 komentar
Posting Komentar