Roti apapun bentuk dan rasanya sejatinya bukanlah kuliner asli Indonesia, jenis kuliner yang kini merakyat tersebut merupakan kuliner asal Eropa yang kini sudah 'membumi' dengan berbagai variasinya. Roti Kismis merupakan jenis roti yang sudah sangat dikenal dan merakyat.Anda bisa membuat sendiri dengan mudah! Ini dia caranya:
Pra pembuatan:
Siapkan biang ragi dengan mencampur 1/2 sdt ragi instan dengan 2 sdm terigu dan 2 sdm gula pasir campur dengan air sekitar 4 sdm. Biarkan sampai mengembang, itu tandanya ragi sudah tumbuh (karena ragi merupakan makhluk hidup sejenis jamur) dan siap untuk digunakan lebih mudah, daripada langsung menggunakannya pada adonan roti.
Bahan Dasar:
- 7 ons tepung terigu
- 1 ons gula
- 1/2 ons susu bubuk
- 1/2 sdt garam halus
- 1 sdt kayu manis bubuk bila suka
- 3 kuning telur
- 1 gelas air hangat-hangat kuku
- 1 ons mentega putih/mentega roti
- 2 ons kismis atau sesuai selera
- 2 kuning telur kocok sebentar untuk memoles
Proses:
- Campur bahan 1 sampai 5 dan biang ragi, campur dengan air sedikit demi sedikit. Setelah tercampur sempurna masukan mentega lalu campur-campur terus (uleni) hingga tidak lengket di tangan.
- Campurkan kismis hingga rata, bulatkan adonan. Taruh dalam mangkuk besar atau tempat lain, tutup dengan kain bersih, biarkan sekitar 1 jam hingga mengembang.
- Potong-potong adonan sesuai selera, bulatkan (sekitar 1/2 ons), diamkan selama setengah jam biar mengembang.
- Taruh dalam loyang pemanggang, diamkan sekitar 30 menit lagi.
- Olesai permukaan dengan kuning telur lalu panggang hingga matang sekitar 30 menit.
Jajan pasar
- Kupat Tahu atau Tahu Ketupat (Banyumas)
- Pecel Spesial.
- Kue Lopis Ketan
- Cenil - Jawa Tengah
- Kue Ku
- Kacang Bawang - Spesial
- Selendang Mayang (Betawi)
- Empek-empek Kapal Selam
- Nagasari
- Kue Talam
- Kue Mata Roda
- Kue Tar Kelapa Muda Tradisional
- Dodol Tape
- Lemper Ketan Istimewa
- Kue Pukis Banyumas
- Bubur Ketan Hitam
- Dodol Durian
- Dodol Kacang Merah
- Jenang Jagung
- Resep Kue Gemblong
- Resep Kue Bawang
- Resep Bubur Candil
- Resep Kue Krasikan
- Resep Kue Ongol-Ongol Nangka
Home
- Kering Tempe - Spesial
- Sop Konro - Makassar
- Kalio Ayam - Padang
- Gulai Kambing
- Lawa Manu - Bugis
- Gulai Jantung Pisang
- Resep Gulai Pakis (Padang, Sumatra Barat)
- Kupat Tahu atau Tahu Ketupat (Banyumas)
- Sambal Balado (Padang)
- Gudeg Jogja
- Resep Bobor Bayam
- Pecel Spesial.
- Resep Sambal Goreng Hati Sapi
- Kue Lopis Ketan
- Cenil - Jawa Tengah
- Kue Ku
- Kacang Bawang - Spesial
- Serundeng Daging Sapi
- Sate Lilit (Bali)
- Bubur Manado
- Ayam Goreng - Spesial.
- Ayam Pop - Padang
- Empal Gepuk
- Perkedel Kentang Spesial.
- Kolak Biji Salak
Description: Roti Kismis
Rating: 4.5
Reviewer: Unknown
ItemReviewed: Roti Kismis
Posted by:Mbah Qopet
Mbah Qopet Updated at: 01.42
0 komentar
Posting Komentar