Hidangan soto khas bandung tidak kalah enak dengan Soto Betawi maupun Soto Banjar. Berikut Resep Soto khas Bandung beserta cara memasaknya :
Bahan dan Bumbu :
- 500 gram daging sapi, rebus hingga lunak, potong-potong
- 2 buah lobak, kupas, iris tipis
- 2 liter air
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- 1½ sdm garam
- 1 sdt kaldu instan
- 50 gram kacang kedelai, direndam air panas hingga mengembang
- 2 batang seledri, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- emping goreng secukupnya
- bawang merah goreng untuk taburan
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Angkat, masukkan ke dalam air kaldu (air rebusan daging sapi). Masukkan daging sapi beserta jahe, daun salam dan serai. Rebus hingga mendidih dan bumbu meresap. Tambahkan lobak lalu didihkan kembali hingga layu. Angkat.
- Sajikan panas bersama pelengkapnya.
- Taburkan pelengkapnya saat akan disantap agar tetap renyah dan segar.
- Agar kuah tidak terlalu berminyak, buang lemak sapi yang berlebihan sebelum daging direbus.
- Masukkan irisan lobak sesaat akan diangkat, didihkan sebentar agar lobak tetap renyah dan tidak berair.
Resep Aneka Sup
- RESEP SUP BAKSO SAPI UDANG TOFU ENAK
- RESEP SOTO AYAM AMBENGAN SURABAYA
- RESEP SUP KACANG MERAH SEDERHANA
- CARA MEMBUAT SOTO AYAM BANDUNG ENAK MUDAH
- RESEP SUP JAMUR BENING
- RESEP SUP SUSU AYAM SOSIS SAYUR
- RESEP SOP IGA
- RESEP SUP AYAM
- RESEP SOP BUNTUT SAPI
- RESEP SOTO AYAM KUAH BENING SEDERHANA
- RESEP SUP KARI DAGING SAPI
- RESEP PALLU BASA
- RESEP SUP MAKARONI
- RESEP SUP CEKER AYAM SAYURAN
- RESEP SOTO BABAT DAN DAGING SAPI
- RESEP SOTO LAMONGAN
- RESEP SOTO MADURA
- RESEP PINDANG DAGING KHAS KUDUS
- RESEP SOTO ACEH DAGING SAPI
- RESEP SOP BUNTUT BAKAR
- RESEP SOP BUNTUT GORENG ENAK
- RESEP SOP BUNTUT SEDERHANA
- RESEP SOTO BETAWI SUSU ASLI ENAK
- RESEP SOTO BANJAR ASLI
Description: RESEP SOTO BANDUNG ASLI ENAK
Rating: 4.5
Reviewer: Unknown
ItemReviewed: RESEP SOTO BANDUNG ASLI ENAK
Posted by:Mbah Qopet
Mbah Qopet Updated at: 07.57
0 komentar
Posting Komentar