Bahan utama:
- 5 butir telur bebek
- 5 gr daging sapi atau daging ayam cincang halus
Bumbu untuk daging cincang:
- 1/4 sdt pala halus
- 1/2 sdt merica halus
- 3 bawang putih goreng utuh haluskan
- 2 butir telur, pisahkan kuning telur dengan putihnya, yang putih dikocok.
- 1/2 sdt air jeruk nipis atau limau
- 100 gr tepung panir
Untuk Saus:
- 2 sdm kecap asin
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 ons bawang bombay cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm air jeruk manis (bisa jeruk mandarin atau yg lainnya)
- 1/2 sdt air jeruk limau atau nipis
- 2 buah tomat merah, rebus lalu haluskan
- 1/2 sdt merica halus
- 1/4 sdt pala
- 1 sdm kaldu instan sesuai daging merek apa saja sesuai selera
- 1 sdm tepung maizena encerkan dengan 3 sdt air
- 1 gelas air
Cara Membuat:
A. Bola Telur:
- Rebus telur sampai benar-benar matang, kupas, beri guratan-guratan.
- Campur daging giling dengan bumbu daging giling
- Lumuri merata permukaan telur dengan adonan daging cincang
- Lumuri dengan putih telur lalu gulingkan dalam tepung panir
- Goreng sampai kecoklatan
B. Saus:
- Ambil munyak atau margarine, panaskan.
- Tumis bawang bombay sampai harum.
- Masukan bumbu lain selain kecap,air jeruk,tepung maizena dan air.
- Masukan air, kemudian kecap dan air jeruk.
- Setelah mendidih masukan larutan maizena, biarkan beberapa saat.
- Angkat.
C.Penyajian:
- Tata telur yang sudah digoreng dalam piring saji.
- Siram dengan saus selagi panas. Siap dinikmati.
Lauk
- Kering Tempe - Spesial
- Sop Konro - Makassar
- Kalio Ayam - Padang
- Gulai Kambing
- Lawa Manu - Bugis
- Gulai Jantung Pisang
- Resep Gulai Pakis (Padang, Sumatra Barat)
- Sambal Balado (Padang)
- Gudeg Jogja
- Resep Bobor Bayam
- Pecel Spesial.
- Resep Sambal Goreng Hati Sapi
- Serundeng Daging Sapi
- Sate Lilit (Bali)
- Ayam Goreng - Spesial.
- Ayam Pop - Padang
- Empal Gepuk
- Perkedel Kentang Spesial.
- Tahu Bolo
- Tahu Bacem
- Sambal Goreng Jagung Campur Udang
- Sate Ampela Ayam
- Sayur Lodeh Campursari
- Sambal Terasi - Tomat
- Kare Kentang
Home
- Kering Tempe - Spesial
- Sop Konro - Makassar
- Kalio Ayam - Padang
- Gulai Kambing
- Lawa Manu - Bugis
- Gulai Jantung Pisang
- Resep Gulai Pakis (Padang, Sumatra Barat)
- Kupat Tahu atau Tahu Ketupat (Banyumas)
- Sambal Balado (Padang)
- Gudeg Jogja
- Resep Bobor Bayam
- Pecel Spesial.
- Resep Sambal Goreng Hati Sapi
- Kue Lopis Ketan
- Cenil - Jawa Tengah
- Kue Ku
- Kacang Bawang - Spesial
- Serundeng Daging Sapi
- Sate Lilit (Bali)
- Bubur Manado
- Ayam Goreng - Spesial.
- Ayam Pop - Padang
- Empal Gepuk
- Perkedel Kentang Spesial.
- Kolak Biji Salak
Description: Telor Bakso Saus Asam
Rating: 4.5
Reviewer: Unknown
ItemReviewed: Telor Bakso Saus Asam
Posted by:Mbah Qopet
Mbah Qopet Updated at: 18.39
0 komentar
Posting Komentar