Sebagian besar mungkin kita hanya tau bahwa bahan dasar klepon hanyalah tepung beras ketan. Namun ternyata kleponpun bisa nikmat bila dibuat dari Ubi Jalar. Berikut adalah bahan dan prosesnya:
Bahan:
- 1 ½ ons gula merah, iris halus
- Daun suji secukupnya
- 1 kg ubi jalar
- 2 ½ ons tepung sagu
- ½ butir kelapa yang setengah tua
- ½ sdt garam atau sesuai selera.
Proses pembuatan:
- Rebus ubi, buang kulitnya lalu haluskan, campur dengan tepung sagu hingga rata.
- Tumbuk daun suji, peras, ambil airnya.
- Campurkan air daun suji dengan campuran nomer 1 hingga berwarna hijau alami.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kurang lebih sebesar buah duku, isi dengan gula merah.
- Siapkan air hingga mendidih.
- Masukan bulatan-bulatan klepon ke air mendidih, tunggu hingga mengapung angkat lalu masukan kedalam air dingin matang sebentar tiriskan.
- Gulirkan kedalam kelapa yg sudah diparut dan dicampur garam. Siap saji.
Home
- Kering Tempe - Spesial
- Sop Konro - Makassar
- Kalio Ayam - Padang
- Gulai Kambing
- Lawa Manu - Bugis
- Gulai Jantung Pisang
- Resep Gulai Pakis (Padang, Sumatra Barat)
- Kupat Tahu atau Tahu Ketupat (Banyumas)
- Sambal Balado (Padang)
- Gudeg Jogja
- Resep Bobor Bayam
- Pecel Spesial.
- Resep Sambal Goreng Hati Sapi
- Kue Lopis Ketan
- Cenil - Jawa Tengah
- Kue Ku
- Kacang Bawang - Spesial
- Serundeng Daging Sapi
- Sate Lilit (Bali)
- Bubur Manado
- Ayam Goreng - Spesial.
- Ayam Pop - Padang
- Empal Gepuk
- Perkedel Kentang Spesial.
- Kolak Biji Salak
Kue
- Kue Lopis Ketan
- Kue Ku
- Nagasari
- RESEP DONAT ISTIMEWA Tekstur lembut dan empuk ala retoran donat
- Kue Talam
- Kue Mata Roda
- RESEP MUDAH MEMBUAT GETHUK LINDRI
- Dodol Tape
- RESEP POUND CAKE AVOCADO
- RESEP KUE RANGIN / KUE PANCONG
- RESEP KUE MENDUT KUAH SANTAN
- RESEP SERABI NOTOSUMAN SOLO
- RESEP POFFERTJES SAUS COKELAT
- Kue Pukis Banyumas
- Dodol Durian
- Dodol Kacang Merah
- Jenang Jagung
- Bakpao
- Mendoan Tempe Banyumas
- Kroket Kentang
- Cara Membuat Roti Boy
- RESEP MUFFIN PISANG
- Resep Kue Lapis Legit
- Resep Puding Cake
- Resep Puding Cake Rol
Jajan pasar
- Kupat Tahu atau Tahu Ketupat (Banyumas)
- Pecel Spesial.
- Kue Lopis Ketan
- Cenil - Jawa Tengah
- Kue Ku
- Kacang Bawang - Spesial
- Selendang Mayang (Betawi)
- Empek-empek Kapal Selam
- Nagasari
- Kue Talam
- Kue Mata Roda
- Kue Tar Kelapa Muda Tradisional
- Dodol Tape
- Lemper Ketan Istimewa
- Kue Pukis Banyumas
- Bubur Ketan Hitam
- Dodol Durian
- Dodol Kacang Merah
- Jenang Jagung
- Roti Kismis
- Resep Kue Gemblong
- Resep Kue Bawang
- Resep Bubur Candil
- Resep Kue Krasikan
- Resep Kue Ongol-Ongol Nangka
Ubi Jalar
Description: Klepon Ubi Jalar
Rating: 4.5
Reviewer: Unknown
ItemReviewed: Klepon Ubi Jalar
Posted by:Mbah Qopet
Mbah Qopet Updated at: 02.03
0 komentar
Posting Komentar