Empal Gentong

Masakan ini berasal dari Jawa Barat. Mirip soto yang berkuah kental dan bersantan serta dipenuhi dengan daging.. hmm nikmat sekali disajikan disaat musin hujan seperti ini. Biasa dimakan dengan nasi ataupun lontong. Nah, Kita juga bisa menyajikan di rumah sendiri bersama keluarga tercinta.

Empal Gentong

Bahan:

• 100 gram babat sapi, direbus, dipotong 2x2 cm
• 100 gram limpa sapi, direbus, dipotong 2x2 cm
• 250 gram daging sapi, dipotong 2x2 cm
• 1500 ml air
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1 1/4 sendok teh gula pasir
• 250 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 4 butir kemiri, disangrai
• 2 cm kunyit, di bakar
• 3/4 sendok teh merica

Bahan taburan:

• 2 sendok makan bawang goreng
• 2 tangkai kucai, dipotong-potong
• 6 buah cabai kering, ditumbuk kasar

Cara membuat:

1. Rebus air dan daging sapi hingga matang. Ukur kembali air kaldunya. Dan tambahkan air hingga 1500 ml.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum. Tambahkan babat sapi, limpa sapi dan daging sapi. Kemudian aduk rata.
3. Masukkan air rebusan daging, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Lalu masukkan santan dan masak hingga matang.
4. Sajikan dengan bahan taburan.

Bagikan :

• Tweet

daging

• Kalio Ayam - Padang
• Empal Gepuk
• Empal Nyemek Daging Sapi
• Tongseng
• Gulai Iga Sapi Spesial
• Semur Daging Sapi Spesial
• Cincang (Daging Cincang)
• Krengsengan Daging
• RESEP OSENG-OSENG MERCON JOGJA
• RESEP TERIK DAGING SAPI Khas Jogja
• Dendeng Sapi Special
• Lidah Bumbu Bawang
• Iga Bakar Saus Barbeque
• Sop Buntut
• Iga Bakar Nanas
• Rendang Paru Goreng
• Soto Bandung
• Paru Goreng Kering
• Rendang Daging
• Sate Padang
• Daging Paprika Kuah Santan
• Mie Bakso Kuah
• Iga Bakar
• Daging Giling Tabur Kacang Panjang

kuah dan santan

• Sop Kepala Ikan Kuah Asam
• Sup Bakso Ayam
• Opor Ayam Kuning
• Soto Ayam
• Sop Buntut
• Sambal Godog
• Soto Bandung
• Tekwan
• Daging Paprika Kuah Santan
• Mie Bakso Kuah
• Sup Jagung Manis
• Sup Ikan Jeruk
• Sup Tempe
• Soup Sosis Campur
• Sup Krim Ayam
• Sup Baso Tahu
• Sup Crab Stick Pedas
• Ketan Kukus Mangga Saus Santan
• Sop Iga
• Sup Tahu Tomat
• Sroto Ayam

Empal Gentong

Description: Empal Gentong Rating: 4.5 Reviewer: Unknown ItemReviewed: Empal Gentong

Posted by:Mbah Qopet

Mbah Qopet Updated at: 07.22