Gulai Jantung Pisang

Bunga Pisang atau Jantung Pisang, merupakan bahan dasar masakan yang bisa diolah menjadi berbagai makanan tradisional maupun modern yang khas. Namun harus dicatat bahwa tidak semua Jantung Pisang bisa dimanfaatkan sebagai bahan dasar masakan, beberapa diantaranya tidak bisa dimasak karena rasanya yang pahit. Beberapa diantara Jantung Pisang yang bisa dimasak adalah jantung pisang kepok dan jantung pisang batu. Mengolah Jantung Pisang menjadi gulai caranya tidak sulit. Coba saja!

Bahan:

1. 1 buah jantung pisang (terutama pisang kepok atau pisang batu) buang kulit luar, direbus kemudian diiris.
2. 2 gelas santan kental dari 1 butir kelapa

Bahan Pilihan (Bisa dipilih satu atau digabungkan beberapa):

1. 1 ons daging sapi sandung lamur (direbus dahulu biar lunak kemudian diiris kecil)
2. 1 papan petai
3. 2 ons daging ayam (direbus kemudian diiris tipis)
4. 5-10 potong ceker
5. 2 ons udang buang kulitnya
6. 3-4 potong tempe yang diinapkan semalam diiris tipis

Bumbu halus:

1. 10 butir bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 5 butir kemiri
4. 1 sdt ketumbar

Bumbu tidak dihaluskan:

1. 2 cm lengkuas
2. 3 lembar daun salam
3. 3 lembar daun jeruk
4. 2 mata asam jawa
5. 1 sdm garam 
6. 2 sdm gula 

Proses pembuatan:

• Tumis bumbu-bumbu kecuali garam dan gula hingga harum.
• Masukan bahan tambahan aduk-aduk.
• Masukan jantung aduk.
• Masukan 1/2 gelas air, masukan gula dan garam. Aduk.
• Setelah air kering masukan santan, biarkan mendidih sesaat diaduk kemudian diangkat.

Bagikan :

• Tweet

Lauk

• Kering Tempe - Spesial
• Sop Konro - Makassar
• Kalio Ayam - Padang
• Gulai Kambing
• Lawa Manu - Bugis
• Resep Gulai Pakis (Padang, Sumatra Barat)
• Sambal Balado (Padang)
• Gudeg Jogja
• Resep Bobor Bayam
• Pecel Spesial.
• Resep Sambal Goreng Hati Sapi
• Serundeng Daging Sapi
• Sate Lilit (Bali)
• Ayam Goreng - Spesial.
• Ayam Pop - Padang
• Empal Gepuk
• Perkedel Kentang Spesial.
• Tahu Bolo
• Tahu Bacem
• Sambal Goreng Jagung Campur Udang
• Sate Ampela Ayam
• Sayur Lodeh Campursari
• Sambal Terasi - Tomat
• Kare Kentang

Home

• Kering Tempe - Spesial
• Sop Konro - Makassar
• Kalio Ayam - Padang
• Gulai Kambing
• Lawa Manu - Bugis
• Resep Gulai Pakis (Padang, Sumatra Barat)
• Kupat Tahu atau Tahu Ketupat (Banyumas)
• Sambal Balado (Padang)
• Gudeg Jogja
• Resep Bobor Bayam
• Pecel Spesial.
• Resep Sambal Goreng Hati Sapi
• Kue Lopis Ketan
• Cenil - Jawa Tengah
• Kue Ku
• Kacang Bawang - Spesial
• Serundeng Daging Sapi
• Sate Lilit (Bali)
• Bubur Manado
• Ayam Goreng - Spesial.
• Ayam Pop - Padang
• Empal Gepuk
• Perkedel Kentang Spesial.
• Kolak Biji Salak

gulai

• Sop Konro - Makassar
• Kare Kentang
• Gulai Telur Puyuh
• Gulai Kacang Merah
• Resep Gulai Daun Pakis Ikan Teri
• Tongseng
• Gulai Bebek Spesial
• Gulai Iga Sapi Spesial
• Sambal Goreng Krecek - Jogja
• Kare Ayam
• Cincang (Daging Cincang)
• RESEP KARI ACEH DAGING SAPI
• Resep Gulai Daun Ubi Tumbuk
• Resep Ayam Bumbu Tongseng
• Resep Kare Kambing
• Gulai Bebek Masak Hijau - Padang
• Resep Istimewa Gulai Otak Kambing
• Resep Brongkos Jogja
• Resep Gulai Jantung Pisang
• Tongseng Sapi
• Resep Gulai Nangka Muda
• Resep Gulai Telur
• Resep Gulai Ayam
• Gulai Kepala Ikan

Gulai Jantung Pisang

Description: Gulai Jantung Pisang Rating: 4.5 Reviewer: Unknown ItemReviewed: Gulai Jantung Pisang

Posted by:Mbah Qopet

Mbah Qopet Updated at: 19.15