Resep gangan asam ikan patin adalah masakan asli kalimantan yang hampir mirip dengan sayur asam, akan tetapi gangan asam memiliki cita rasa dan komposisi tersendiri. Menu makanan ini cukup favorit bagi orang kalimantan karena cara membuatnya yang mudah dan kandungan gizinya masih alami tanpa adanya bahan kimia. Berikut kami jelaskan resep dan cara membuat gangan asam ikan patin.
RESEP GANGAN ASAM IKAN PATIN
Bahan-bahan:
- 2 ikan patin potong 3
- 1 ikat kangkung
- 5 buah lombok hijau
- 4 jari asam jawa
- 5 lembar daun salam
- 1 buah tomat potong
- 2 buah serai
Bumbu halus:
- 2 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- 2 ruas kunyit
- 2 buah kemiri
- 2 bawang merah
- 2 siung bawang putih
- garam secukupnya
CARA MEMBUAT GANGAN ASAM IKAN PATIN
- Rendam asam jawa dengan air secukupnya panas kemudian ambil sarinya
- Bumbu halus semuanya diulek atau diblender kemudian ditumis sampai harum.
- Masukkan sari air asam jawa lalu aduk hingga rata, kemudian masukkan ikan,serai, dan daun salam dan tunggu sampai 10 menit.
- Masukkan sayuran, tomat, dan cabe dengan hati-hati jangan sampai ikan patin hancur.
- Apabila ikan sudah matang dan sayuran sudah layu gangan asam ikan patin ini siap untuk dihidangkan.
Aneka Sayur
- Resep Sayur Asem Sunda Sederhana
- Resep Masakan Urap Kecipir
- Resep Cara Membuat Sayur Godog Betawi
- Resep Buncis Asam Manis
- Resep Sayur Lodeh Sunda Enak Sederhana
- Resep Tumis Buncis dan Cumi Asin
- Resep Tumis Kacang Panjang & Tempe
- Resep Cah Kangkung Pedas
- Resep Capcay Sayur Enak
- Resep Sayur Asem Cabe Merah
- Resep Sayur Pepaya Muda
- Resep Tumis Bunga Pepaya Teri Medan
- Resep Asinan Sayur Pedas
- Resep Tumis Cuciwis Bumbu
- Resep Tumis Toge Tempe Kacang Panjang
- Resep Tumis Tahu Kembang Bawang
- Resep Orak Arik Buncis
- Resep Tumis Jamur Udang Saus Tiram
- Resep Udang Tahu Jamur Kuah
- Resep Tumis Genjer Asin Cumi Pedas
- Resep Opor Ayam Enak dan Praktis
- Resep Buncis Cah Telur
- Resep Sayur Tahu Bumbu Kuning Bali
- Resep Oseng Brokoli Daging Sapi
Description: Resep Gangan Asam Ikan Patin
Rating: 4.5
Reviewer: Unknown
ItemReviewed: Resep Gangan Asam Ikan Patin
Posted by:Mbah Qopet
Mbah Qopet Updated at: 07.54
0 komentar
Posting Komentar