Menu Tahu Campur surabaya dan lamongan atau bandung bisa kita rangkum sebagai masakan jawa yang enak disajikan kapan saja. Sambal Petis adalah ciri khasnya, namun disetiap daerah memiliki bumbu sambal tahu campur dengan citarasa yang tidak bisa diabaikan.
Kali ini kita coba resep tahu campur dengan campuran sambal petis.
RESEP TAHU CAMPUR ENAK SAMBAL PETIS
Bahan Untuk 5 Porsi :
- 1 1/2 liter air untuk merebus daging
- 250 gr tetelan daging sapi, potong-potong
- 3 btg serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
Bumbu Halus :
- 5 btr bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 2 sm kunyit
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Pelengkap :
- 100 gr mie basah, seduh dengan air panas, sebentar tiriskan
- 50 gr toge, seduh sebentar, tiriskan
- 15 lbr daun selada, atau secukupnya
- 5 bh tahu bandung, goreng, potong-potong
- 5 bh lentho (perkedel singkong)
- 5 bh kerupuk mie/ kerupuk udang
Sambal Petis :
- 10 bh cabe rawit, rebus hingga layu
- 3 sdm petis udang
- 1 siung bawang putih
- 3 sdm air matang
Cara Membuat :
- Kuah : Rebus air, masukan tetelan daging, masak sampai empuk, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai dan jahe sampai harum, angkat.
- Rebus kembali air tetelan daging dengan api kecil, masukan bumbu yang sudah ditumis, masak selama 15 menit sampai bumbu meresap. Matikan api.
- Sambal Petis : Haluskan bawang putih dan cabe rawit, goreng sebentar. Tambahkan petis udang dan air matang, aduk rata, sisihkan.
- Penyajian : Siapkan piring, susun secukupnya mie basah, toge, selada, potongan tahu, irisan letho, siram dengan kuah tetelan daging. Tambahkan diatasnya 1 sdm sambal petis.
- Hidangkan selagi panas.
Aneka Tahu Telur Tempe
- Resep Cara Membuat Scrambled Eggs Sederhana
- Resep Cara Membuat Tahu Bacem Tempe
- Resep Rolade Tempe Saus
- Resep Sayur Tahu Tempe Bumbu Kari
- Resep Cara Membuat Sambal Tempe Goreng Enak Mudah
- Resep Tumis Telur Teriyaki
- Resep Cara Membuat Balado Telur Goreng
- Resep Telur Kecap
- Resep Kering Tempe Enak Praktis
- Resep Semur Tahu Kentang Enak
- Resep Tempe Bacem Enak Praktis
- Resep Gehu Pedas goreng Renyah
- Resep Omelet Telur Tahu
- Resep Pepes Tahu Kemangi
- Resep Tumis Tahu Kuning Daun So
- Resep Kering Tempe Ikan Teri
- Resep Omelet Mie Instan Sambal Kecap
- Resep Tahu Cah Cabai Gendot
- Resep Telur Dadar Gulung Sayur Daging
- Resep Rolade Tahu Sosis Saus Asam Manis
- Resep Telur Kari Pedas Tahu Goreng
- Resep Omelet Telur
Description: Resep Tahu Campur Enak
Rating: 4.5
Reviewer: Unknown
ItemReviewed: Resep Tahu Campur Enak
Posted by:Mbah Qopet
Mbah Qopet Updated at: 06.44
0 komentar
Posting Komentar