Karedok merupakan salah satu menu sederhana sehari-hari lainnya yang populer sebagai makanan tradisional di Jawa Barat. Karedok umumnya menggunakan beberapa jenis sayur-sayuran mentah yang dicampurkan dengan bumbu atau saus kacang. Oleh masyarakat Sunda, karedok biasanya dibuat dadakan sebagai hidangan pelengkap karena mampu menembah selera saat menyantap makanan yang telah siap dihidangkan lainnya. Jenis sayuran mentah yang digunakan pun tergantung dengan stok yang ada, bahkan tetap enak walaupun tanpa menggunakan saus kacang. Salah satunya yang cukup digemari adalah karedok dengan berbahan kacang panjang berikut ini.
Bahan dan bumbu untuk membuat karedok :
- 150 gram kacang panjang, potong-potong kecil
- 5 buah cabai rawit
- ½ sendok teh gula merah
- 1 sendok teh terasi
- ½ siung bawang putih
- 1 cm kencur
- garam secukupnya
- Semua bumbu diulek hingga halus lalu masukkan kacang panjang.
- Ulek kembali dan diaduk hingga kacang panjang tercampur dengan bumbu. Karedok siap untuk disajikan.
Aneka Sayur
- Resep Sayur Asem Sunda Sederhana
- Resep Masakan Urap Kecipir
- Resep Cara Membuat Sayur Godog Betawi
- Resep Buncis Asam Manis
- Resep Sayur Lodeh Sunda Enak Sederhana
- Resep Tumis Buncis dan Cumi Asin
- Resep Tumis Kacang Panjang & Tempe
- Resep Cah Kangkung Pedas
- Resep Capcay Sayur Enak
- Resep Sayur Asem Cabe Merah
- Resep Sayur Pepaya Muda
- Resep Tumis Bunga Pepaya Teri Medan
- Resep Asinan Sayur Pedas
- Resep Tumis Cuciwis Bumbu
- Resep Tumis Toge Tempe Kacang Panjang
- Resep Tumis Tahu Kembang Bawang
- Resep Orak Arik Buncis
- Resep Tumis Jamur Udang Saus Tiram
- Resep Gangan Asam Ikan Patin
- Resep Udang Tahu Jamur Kuah
- Resep Tumis Genjer Asin Cumi Pedas
- Resep Opor Ayam Enak dan Praktis
- Resep Buncis Cah Telur
- Resep Sayur Tahu Bumbu Kuning Bali
- Resep Oseng Brokoli Daging Sapi
Description: Resep Karedok Kacang Panjang
Rating: 4.5
Reviewer: Unknown
ItemReviewed: Resep Karedok Kacang Panjang
Posted by:Mbah Qopet
Mbah Qopet Updated at: 04.25
0 komentar
Posting Komentar