
RESEP MALBI
Malbi merupakan hidangan masakan daging khas masyarakat Palembang, Sumatera Selatan. Aslinya memang terdapat banyak variasi bumbu yang digunakan, ada pula berkuah pekat seperti semur daging. Menu ini biasa disajikan saat hajatan atau kenduri dan hari raya karena sangat enak dimakan bersama ketupat atau lontong. Berikut kreasi sederhana membuat malbi daging sapi.
Bahan dan Bumbu :
- 500 gram daging sapi, iris-iris
- 1 buah kelapa tua, kupas kulit ari, parut
- 4 cm jahe, memarkan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh ketumbar, haluskan
- ½ sendok teh pala halus
- 3 butir cengkih
- 15 gram gula merah
- 15 gram asam jawa, larutkan sedikit air
- garam dan kecap manis secukupnya
- Peras setengah bagian kelapa parut untuk diambil airnya, sisanya disangrai lalu dihaluskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih dan ketumbar lalu masukkan jahe, tumis hingga harum. Masukkan irisan daging, aduk lalu masak hingga kecoklatan.
- Tambahkan pala halus dan cengkeh, beri sedikit air, gula merah, air asam setelah air mulai mengering. Masukkan santan, garam, kecap manis, aduk rata. Masak sebentar lalu angkat dan sajikan.
Resep Masakan Khas
- RESEP MASAKAN SUNDA KAREDOK LEUNCA
- RESEP SALAD BUAH
- CARA MEMBUAT LEMPOK DURIAN OLEH-OLEH KHAS BENGKULU
- RESEP KETAN DURIAN
- RESEP COTO MAKASSAR ASLI ENAK
- RESEP IKAN GABUS KUAH PUCUNG BETAWI
- RESEP BRENGKES IKAN PATIN TEMPOYAK
- RESEP LONTONG BALAP SURABAYA
- RESEP TAHU GIMBAL KHAS SEMARANG
- RESEP TEMPOYAK IKAN PATIN
- RESEP TUMIS IKAN KEUMAMAH
- RESEP EUNGKOT PAYA KHAS ACEH
- CARA MEMBUAT TEMPOYAK DAN SAMBAL TEMPOYAK
- RESEP RAGIT KHAS PALEMBANG
Description: RESEP MALBI MASAKAN DAGING KHAS PALEMBANG
Rating: 4.5
Reviewer: Unknown
ItemReviewed: RESEP MALBI MASAKAN DAGING KHAS PALEMBANG
Posted by:Mbah Qopet
Mbah Qopet Updated at: 00.19
0 komentar
Posting Komentar