RESEP LEMPER ISI DAGING AYAM ENAK
Lemper adalah salah satu jenis penganan yang sudah sangat populer di seluruh nusantara. Lemper enak disantap sebagai pengganjal perut sehingga ukurannya pun tidak dibuat besar. Penganan ini terbuat dari ketan dan biasanya berisi abon atau suwiran daging ayam, dan terbungkus oleh daun pisang. Berikut resep bikin lemper enak dengan isi daging ayam beserta cara memasaknya :
Bahan dan Bumbu :
- 250 gram ketan, rendam minimal 2 jam
- 250 santan kental dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- ½ sdt garam
- daun pisang untuk membungkus
- 1 dada ayam, rebus hingga matang, suwir-suwir
- 1 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 200 ml santan dari ½ butir kelapa
- 1 sdm air asam jawa
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 1 sdt jintan sangrai
- 1 sdm gula pasir
- Cuci bersih ketan lalu tiriskan dan kukus selama 15 menit, angkat.
- Rebus santan bersama daun salam, serai dan garam, masukkan ketan lalu aroni hingga seluruh santan dihisap oleh ketan, angkat.
- Kukus ketan hingga matang, angkat.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan, ayam, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga matang dan santan habis, angkat.
- Siapkan cetakan lemper olesi dengan minyak atau lapisi dengan selembar plastik bersih, tuangkan setengah bagian ketan lalu ratakan, beri isi dan tutup dengan setengah sisa ketan, ratakan dan padatkan. Angkat.
- Ambil selembar daun dengan ukuran yang sesuai dengan potongan lemper, bungkus dan lemper dapat disajikan untuk 12 buah.
Resep Aneka Camilan
- RESEP TELUR GABUS KEJU
- CARA MEMBUAT KACANG BAWANG TOJIN RENYAH MUDAH
- RESEP CARA MEMBUAT MANISAN KOLANG KALING
- RESEP KACANG TELUR MANIS PEDAS DAN GURIH
- RESEP CREPES ISI PISANG SEDERHANA
- RESEP CARA MEMBUAT CILOK ISI BUMBU KACANG ENAK
- RESEP KUE SEMPRONG
- RESEP REMPEYEK IKAN TERI DAN KACANG
- RESEP ASINAN BUAH SALAK
- RESEP TELUR GABUS MANIS ENAK
- CARA MEMBUAT MANISAN KULIT JERUK BALI
- CARA MEMBUAT KERIPIK NANGKA
- RESEP BAKSO TAHU
- RESEP SEBLAK BASAH BANDUNG ENAK
- RESEP MANISAN PALA KERING
- RESEP PEMPEK DOS TANPA IKAN ENAK
- CARA MEMBUAT TAPE SINGKONG GORENG PEUYEUM BANDUNG
- CARA MEMBUAT KERIPIK BIJI DURIAN
- RESEP TAPE KETAN HITAM
- RESEP KERIPIK SINGKONG PEDAS BALADO ENAK
- RESEP OTAK-OTAK IKAN
- RESEP REMPEYEK KACANG TANAH RENYAH
- CARA MEMBUAT KERIPIK TEMPE ENAK RENYAH
- RESEP CARA MEMBUAT KERIPIK BAYAM
- RESEP LALAMPA
Description: RESEP LEMPER ISI DAGING AYAM ENAK
Rating: 4.5
Reviewer: Unknown
ItemReviewed: RESEP LEMPER ISI DAGING AYAM ENAK
Posted by:Mbah Qopet
Mbah Qopet Updated at: 02.02
0 komentar
Posting Komentar