RESEP JENGKOL MASAK RENDANG
Bahan dan Bumbu :
- 500 gram jengkol
- 500 ml santan kental dari ½ butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe,memarkan
- 1 ruas serai,memarkan
- 250 ml air
- garam, gula dan penyedap secukupnya
- bawang goreng untuk taburan
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah, buang bijinya
- 4 buah kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- Rendam jengkol dalam air semalam. Angkat, rebus hingga ½ empuk. Angkat dan tiriskan. Memarkan satu persatu hingga agak pipih agar bumbu meresap ke dalam jengkol dan jangan sampai hancur.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, jahe dan serai hingga harum dan matang, masukan jengkol aduk, masukan air dan masak hingga jengkol empuk.
- Masukan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar santan tidak pecah. Tambahkan garam,gula pasir dan penyedap. aduk sesekali, masak hingga bumbu meresap dan mengental. Angkat lalu sajikan dengan taburan bawang goreng.
Resep Aneka Masakan Gulai
- RESEP LEMAK TELUR
- RESEP MASAKAN PADANG GULAI KIKIL (TUNJANG)
- RESEP GULAI DAUN PAKIS (PAKU)
- RESEP MASAKAN GULAI AYAM
- RESEP RENDANG KENTANG
- RESEP MASAKAN GULAI REBUNG DAN TELUR
- RESEP MASAKAN SAYUR GULAI DAUN SINGKONG
- RESE GULAI NANGKA MUDA KHAS PADANG
- RESEP GUDEG JOGJA ASLI DAN KOMPLIT
- RESEP SEMUR JENGKOL ENAK
- RESEP KIKIL BUMBU SERAI
- RESEP GULAI NANAS
- RESEP SAYUR GULAI NANGKA
Description: RESEP JENGKOL MASAK RENDANG
Rating: 4.5
Reviewer: Unknown
ItemReviewed: RESEP JENGKOL MASAK RENDANG
Posted by:Mbah Qopet
Mbah Qopet Updated at: 06.07
0 komentar
Posting Komentar