RESEP LAKSO PALEMBANG

RESEP MASAKAN LAKSO PALEMBANG

Laksa mempunyai beberapa jenis dan memiliki karakteristik yang berbeda, yang paling dikenal adalah yang berjenis Laksa Penang, bentuk mi-nya bulat putih dan sedikit tebal. Di Indonesia juga terdapat beberapa jenis laksa seperti Laksa Bogor dan Laksa Betawi. Adapun jenis Laksa khas dari Palembang (Sumatera Selatan) dan Bangka Belitung dikenal dengan Laksonya.

BAHAN LAKSO :

• 350 ml air
• ½ sdt garam
• ¼ sdt penyedap rasa
• 150 gram tepung beras
• 50 gram sagu tani

CARA MEMBUAT LAKSO PALEMBANG :

1. Campur air, garam, dan penyedap rasa menjadi satu. Rebus hingga mendidih. Masukkan tepung beras sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang kalis. Angkat dan biarkan dingin.
2. Masukkan sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.
3. Masukkan kedalam cetakan putu mayang, semprotkan adonan hingga terbentuk seperti mie diatas selembar daun pisang. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis..
4. Kukus kedalam panci kukusan selama 20 menit hingga matang. Angkat.

BAHAN DAN BUMBU KUAH LAKSO :

• 2 liter santan sedang
• 1 liter susu cair
• 5 sdm minyak sayur untuk menumis
• 25 gr garam
• 20 gr gula pasir
• 30 gr gula merah
• 5 gr merica bubuk
• 15 gr kaldu bubuk instan rasa ayam
• 15 gr penyedap rasa
• Bawang goreng secukupnya

HALUSKAN :

• 10 gr ketumbar
• 40 gr kemiri
• 30 gr kunyit
• 200 gr bawang merah
• 100 gr bawang putih

CARA BIKIN KUAH LAKSO PALEMBANG :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tuangkan santan dan susu cair, aduk dan masak hingga mendidih.
2. Bubuhi garam, gula pasir, gula merah, merica, kaldu bubuk, dan penyedap rasa, aduk dan masak kembali hingga matang dan kuah agak menyusut. Sesaat akan diangkat, masukkan bawang goreng.

PENYAJIAN :

Letakkan lakso kedalam mangkuk/ piring saji. Tuangkan kuah, sajikan selagi hangat. 

Bagikan :

• Tweet

Resep Aneka Jajanan

• RESEP CARA MEMBUAT WINGKO BABAT SEMARANG
• RESEP KLEPON KUE JAJANAN PASAR TRADISIONAL
• RESEP CARA MEMBUAT KUE MUTIARA SI CANTIK MANIS
• RESEP KUE LUPIS TRADISIONAL
• RESEP KUE DADAR GULUNG ISI KELAPA ENAK
• RESEP KUE LAPIS TEPUNG BERAS
• RESEP JAJANAN PASAR KUE BANDROS
• RESEP KUE PASTEL ENAK GURIH DAN RENYAH
• RESEP BACANG
• CARA MEMBUAT LEMANG KETAN
• CARA MEMBUAT BAKPAO ENAK ISI KACANG HIJAU
• RESEP LUMPIA BASAH JAJANAN KHAS BANDUNG
• CARA MEMBUAT BATAGOR BANDUNG ENAK
• RESEP AWUG BANDUNG
• RESEP SINGKONG GORENG KEJU ENAK DAN EMPUK
• RESEP KUE ONDE-ONDE ISI KACANG HIJAU
• LONTONG KARI ENAK KHAS BANDUNG
• RESEP SIOMAY ENAK KHAS BANDUNG
• RESEP MARTABAK MANIS BANGKA ENAK
• RESEP BIKIN BAKSO MALANG ENAK
• RESEP MARTABAK MANIS ENAK
• CARA MEMBUAT BAKSO DAGING SAPI ENAK
• RESEP KUE KLEPON KETAN GULA MERAH
• RESEP CARA MEMBUAT JAGUNG BAKAR PEDAS ENAK
• RESEP LONTONG SAYUR KHAS PADANG

RESEP LAKSO PALEMBANG

Description: RESEP LAKSO PALEMBANG Rating: 4.5 Reviewer: Unknown ItemReviewed: RESEP LAKSO PALEMBANG

Posted by:Mbah Qopet

Mbah Qopet Updated at: 18.49