Kata Martabak memiliki arti "Dilipat", merupakan hidangan yang berasal dari timur tengah, khususnya Arab. Nama ini diberikan karena cara memasak makanan ini adalah dengan melipat-lipat adonannya. Jika postingan yang lalu menyajikan Resep Martabak Manis, berikut ini kita simak Resep Martabak Telur atau lebih enak di eja dengan Martabak Telor :
Bahan kulit :
- 200 gram terigu cakra kembar
- 160 ml air
- 30 gram minyak goreng untuk campuran adonan
- ½ sdt garam halus
- minyak goreng
- 250 gram daging cincang
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah cabai merah, iris halus
- 4 butir bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- ½ sdt lada bubuk
- telur bebek
- acar dan cabai rawit sesuai selera
- Campur semua bahan sampai kalis.
- Bentuk bulat, olesi permukaan adonan dengan minyak, istirahatkan 10 menit.
- Timbang adonan seberat 30-40 gram dan bulatkan.
- Istirahatkan adonan selama minimal 2 jam dan lumuri permukaan adonan dengan minyak dan margarin.
- Adonan siap digunakan setelah minimal 2 jam.
- Sangrai bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan daging cincang, tumis sampai daging layu.
- Masukkan bumbu-bumbu yang lain.
- Aduk terus sampai daging matang.
- Ambil 1 adonan kulit, tipiskan dalam wajan datar.
- Ambil 3-4 sendok adonan isi campur dengan sebutir telur bebek. Kocok rata.
- Masukkan adonan isi diatas kulit yang sudah kita lebarkan diatas wajan datar tadi.
- Tutup dan lipat, lalu goreng hingga matang. Sajikan hangat-hangat bersama acar dan cabai rawit.
Resep Aneka Jajanan
- RESEP CARA MEMBUAT WINGKO BABAT SEMARANG
- RESEP KLEPON KUE JAJANAN PASAR TRADISIONAL
- RESEP CARA MEMBUAT KUE MUTIARA SI CANTIK MANIS
- RESEP KUE LUPIS TRADISIONAL
- RESEP KUE DADAR GULUNG ISI KELAPA ENAK
- RESEP KUE LAPIS TEPUNG BERAS
- RESEP JAJANAN PASAR KUE BANDROS
- RESEP KUE PASTEL ENAK GURIH DAN RENYAH
- RESEP BACANG
- CARA MEMBUAT LEMANG KETAN
- CARA MEMBUAT BAKPAO ENAK ISI KACANG HIJAU
- RESEP LUMPIA BASAH JAJANAN KHAS BANDUNG
- CARA MEMBUAT BATAGOR BANDUNG ENAK
- RESEP AWUG BANDUNG
- RESEP SINGKONG GORENG KEJU ENAK DAN EMPUK
- RESEP KUE ONDE-ONDE ISI KACANG HIJAU
- LONTONG KARI ENAK KHAS BANDUNG
- RESEP SIOMAY ENAK KHAS BANDUNG
- RESEP MARTABAK MANIS BANGKA ENAK
- RESEP BIKIN BAKSO MALANG ENAK
- RESEP MARTABAK MANIS ENAK
- CARA MEMBUAT BAKSO DAGING SAPI ENAK
- RESEP KUE KLEPON KETAN GULA MERAH
- RESEP CARA MEMBUAT JAGUNG BAKAR PEDAS ENAK
- RESEP LONTONG SAYUR KHAS PADANG
Description: RESEP MARTABAK TELUR SPESIAL ENAK
Rating: 4.5
Reviewer: Unknown
ItemReviewed: RESEP MARTABAK TELUR SPESIAL ENAK
Posted by:Mbah Qopet
Mbah Qopet Updated at: 21.40
0 komentar
Posting Komentar