Gurame Bakar Saus Pedas

Ikan Gurame, merupakan salah satu jenis ikan daratan yang menjadi favorit dan disukai banyak orang. Disamping rasanya yang gurih khas Gurame, ikan gurame juga mudah untuk dibuat berbagai variasi olahan.

Gurame bisa dibuat masakan yang amat sangat sederhana namun dengan cita rasa yang luar biasa. Salah satunya adalah Gurame Bakar Saus Pedas.

Bahan:

1. 1 ekor ikan Gurame ukuran 1/2 kg sampai 7 1/2 ons.
2. minyak untuk menggoreng (ya perlu digoreng).
3. 1 sdm margarin atau mentega.

Bahan saus:

1. 10 buah cabai merah atau sesuai selera pedas anda.
2. 3 siung bawang putih.
3. 6 siung bawang merah.
4. 1 buah tomat merah.
5. 1 sdt gula pasir.
6. 1/2 sdt garam.
7. 1/2 sdt terasi.
8. 1/2 jeruk nipis ambil airnya.

Cara memasaknya:

• bersihkan ikan gurame, buang sisiknya, lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan beberapa menit. bersihkan lagi.
• panaskan minyak, goreng ikan dengan banyak minyak, jangan sampai terlalu kering. angkat, tiriskan.
• olesi ikan dengan margarin, lalu bakar ikan di atas bara arang atau kompor gas dengan api kecil untuk membuat aroma bakar. angkat taruh di atas piring saji.

Saus:

• haluskan semua bahan saus 1 sampai nomer 7.
• ambil wajan panaskan 2 sdm minyak lalu masukan bahan saus di atas.
• setelah berbau harum, masukan 1/4 air putih, masukan air jeruk nipis.
• setelah air berkurang dan mengental, siramkan ke atas gurame yang sudah digoreng dan dibakar.
• siap untuk disajikan.

Bagikan :

• Tweet

Home

• Kering Tempe - Spesial
• Sop Konro - Makassar
• Kalio Ayam - Padang
• Gulai Kambing
• Lawa Manu - Bugis
• Gulai Jantung Pisang
• Resep Gulai Pakis (Padang, Sumatra Barat)
• Kupat Tahu atau Tahu Ketupat (Banyumas)
• Sambal Balado (Padang)
• Gudeg Jogja
• Resep Bobor Bayam
• Pecel Spesial.
• Resep Sambal Goreng Hati Sapi
• Kue Lopis Ketan
• Cenil - Jawa Tengah
• Kue Ku
• Kacang Bawang - Spesial
• Serundeng Daging Sapi
• Sate Lilit (Bali)
• Bubur Manado
• Ayam Goreng - Spesial.
• Ayam Pop - Padang
• Empal Gepuk
• Perkedel Kentang Spesial.
• Kolak Biji Salak

Ikan

• RESEP TIM IKAN NILA DAUN KEMANGI
• RESEP LELE GORENG SAMBAL HIJAU PEDAS
• RESEP LELE KUAH SANTAN PEDAS
• RESEP IKAN KAKAP GORENG SAUS TIRAM
• RESEP IKAN ASIN SAMBAL IJO
• RESEP BANDENG PANGGANG BUMBU KECAP
• RESEP OTAK-OTAK CAKALANG
• Empek-empek Kapal Selam
• Udang Bakar Manis
• RESEP SATE BANDENG KHAS BANTEN
• RESEP IKAN MAS GORENG BUMBU KEMIRI
• Resep Sate Tuna bumbu Jepang
• Sop Bening Gurame
• Lele Sambal Bawang Jahe - Banyumas
• Sambal Goreng Cumi
• Gurami Masak Kacang
• Pepes Ikan Mujair
• Sop Kepala Ikan Kuah Asam
• Tekwan
• Tim Kerapu Saus Jahe
• Sup Ikan Jeruk
• Pencok Ikan (Jawa Barat)
• Asam Pedas Kakap
• Panada

Lauk

• Kering Tempe - Spesial
• Sop Konro - Makassar
• Kalio Ayam - Padang
• Gulai Kambing
• Lawa Manu - Bugis
• Gulai Jantung Pisang
• Resep Gulai Pakis (Padang, Sumatra Barat)
• Sambal Balado (Padang)
• Gudeg Jogja
• Resep Bobor Bayam
• Pecel Spesial.
• Resep Sambal Goreng Hati Sapi
• Serundeng Daging Sapi
• Sate Lilit (Bali)
• Ayam Goreng - Spesial.
• Ayam Pop - Padang
• Empal Gepuk
• Perkedel Kentang Spesial.
• Tahu Bolo
• Tahu Bacem
• Sambal Goreng Jagung Campur Udang
• Sate Ampela Ayam
• Sayur Lodeh Campursari
• Sambal Terasi - Tomat
• Kare Kentang

Gurame Bakar Saus Pedas

Description: Gurame Bakar Saus Pedas Rating: 4.5 Reviewer: Unknown ItemReviewed: Gurame Bakar Saus Pedas

Posted by:Mbah Qopet

Mbah Qopet Updated at: 02.50