Gulai Iga Sapi Spesial

Anda mungkin sudah tahu bahwa Iga Sapi, merupakan bagian paling gurih dari keseluruhan daging sapi, iga sapi bisa dimasak dengan berbagai cara salah satunya dengan digulai a'la Minang. Ini dia resepnya:

Bahan :

1. 1 kg iga sapi utuh potong-potong (rebus dengan presto 15 menit spy empuk)
2. 500 ml santan kental

Bumbu halus :

1. 8 buah cabai merah (sesuai selera)
2. 7 buah bawang merah
3. 5 siung bawang putih
4. 6 butir kemiri
5. 2 cm jahe
6. 2 cm kunyit
7. 1/2 sdm ketumbar, sangrai
8. 1/2 sdt jintan, sangrai
9. 1/4 sdt pala
10. 1/2 sdt merica

Bumbu lain:

1. 3 lembar daun salam
2. 4 cm lengkuas, iris tebal
3. 3 lembar daun jeruk purut
4. 2 batang serai
5. 1 sdm gula
6. 1 sdm garam
7. 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara mengolahnya:

• Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, serai, daun salam,  daun jeruk, dan cengkih.
• Masukkan sisa air rebusan iga, tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya.
• Masukkan iga aduk
• Masukan santan.
• Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan santan mengental sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.
• Angkat. Hidangkan hangat dengan taburan bawang goreng 
• Catatan : Anda bisa menambahkan petai sebagai variasi, masukan bersama iga.

Bagikan :

• Tweet

Home

• Kering Tempe - Spesial
• Sop Konro - Makassar
• Kalio Ayam - Padang
• Gulai Kambing
• Lawa Manu - Bugis
• Gulai Jantung Pisang
• Resep Gulai Pakis (Padang, Sumatra Barat)
• Kupat Tahu atau Tahu Ketupat (Banyumas)
• Sambal Balado (Padang)
• Gudeg Jogja
• Resep Bobor Bayam
• Pecel Spesial.
• Resep Sambal Goreng Hati Sapi
• Kue Lopis Ketan
• Cenil - Jawa Tengah
• Kue Ku
• Kacang Bawang - Spesial
• Serundeng Daging Sapi
• Sate Lilit (Bali)
• Bubur Manado
• Ayam Goreng - Spesial.
• Ayam Pop - Padang
• Empal Gepuk
• Perkedel Kentang Spesial.
• Kolak Biji Salak

daging

• Kalio Ayam - Padang
• Empal Gepuk
• Empal Nyemek Daging Sapi
• Tongseng
• Semur Daging Sapi Spesial
• Cincang (Daging Cincang)
• Krengsengan Daging
• RESEP OSENG-OSENG MERCON JOGJA
• RESEP TERIK DAGING SAPI Khas Jogja
• Dendeng Sapi Special
• Lidah Bumbu Bawang
• Iga Bakar Saus Barbeque
• Sop Buntut
• Empal Gentong
• Iga Bakar Nanas
• Rendang Paru Goreng
• Soto Bandung
• Paru Goreng Kering
• Rendang Daging
• Sate Padang
• Daging Paprika Kuah Santan
• Mie Bakso Kuah
• Iga Bakar
• Daging Giling Tabur Kacang Panjang

gulai

• Sop Konro - Makassar
• Gulai Jantung Pisang
• Kare Kentang
• Gulai Telur Puyuh
• Gulai Kacang Merah
• Resep Gulai Daun Pakis Ikan Teri
• Tongseng
• Gulai Bebek Spesial
• Sambal Goreng Krecek - Jogja
• Kare Ayam
• Cincang (Daging Cincang)
• RESEP KARI ACEH DAGING SAPI
• Resep Gulai Daun Ubi Tumbuk
• Resep Ayam Bumbu Tongseng
• Resep Kare Kambing
• Gulai Bebek Masak Hijau - Padang
• Resep Istimewa Gulai Otak Kambing
• Resep Brongkos Jogja
• Resep Gulai Jantung Pisang
• Tongseng Sapi
• Resep Gulai Nangka Muda
• Resep Gulai Telur
• Resep Gulai Ayam
• Gulai Kepala Ikan

Sum-Bar

• Kalio Ayam - Padang
• Resep Gulai Pakis (Padang, Sumatra Barat)
• Ayam Pop - Padang
• Gulai Telur Puyuh
• Dodol Durian
• Gulai Bebek Spesial
• Ayam Bakar Bumbu Kari - Padang
• Cincang (Daging Cincang)
• Gulai Bebek Masak Hijau - Padang
• Bubur Kampiun - Padang

Lauk

• Kering Tempe - Spesial
• Sop Konro - Makassar
• Kalio Ayam - Padang
• Gulai Kambing
• Lawa Manu - Bugis
• Gulai Jantung Pisang
• Resep Gulai Pakis (Padang, Sumatra Barat)
• Sambal Balado (Padang)
• Gudeg Jogja
• Resep Bobor Bayam
• Pecel Spesial.
• Resep Sambal Goreng Hati Sapi
• Serundeng Daging Sapi
• Sate Lilit (Bali)
• Ayam Goreng - Spesial.
• Ayam Pop - Padang
• Empal Gepuk
• Perkedel Kentang Spesial.
• Tahu Bolo
• Tahu Bacem
• Sambal Goreng Jagung Campur Udang
• Sate Ampela Ayam
• Sayur Lodeh Campursari
• Sambal Terasi - Tomat
• Kare Kentang

Gulai Iga Sapi Spesial

Description: Gulai Iga Sapi Spesial Rating: 4.5 Reviewer: Unknown ItemReviewed: Gulai Iga Sapi Spesial

Posted by:Mbah Qopet

Mbah Qopet Updated at: 08.08