Bahan bahan:
Bumbu halus:
Bumbu lain:
Cara memasak
- 1 ekor bebek
- 2 gelas santan kental dari 1 kelapa
- 2 buah jeruk nipis ambil airnya
- 1 buah jeruk manis ambil airnya
Bumbu halus:
- 8 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 15 buah cabai merah atau sesuai selera
- 1 sdt merica bubuk
- 2 ruas ibu jari jahe
- 1 ruas ibu jari kunyit
- 2 ruas ibu jari laos
- 1/2 sdt jintan
- Sedikit pala
- 1 sdm garam
Bumbu lain:
- 5 buah kapulaga
- 3 biji cengkeh
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
Cara memasak
- Bersihkan bebek cuci bersih, lumuri bebek hingga bagian dalam dengan campuran jeruk nipis dan jeruk manis, diamkan 30 menit. Kemudian bersihkan.
- Haluskan bahan bumbu halus jadi satu.
- Jika bebeknya tua rebus dengan presto selama sekitar 15 menit, tiriskan.
- Panaskan minyak, masukan serai, tunggu sebentar lalu masukan bumbu halus, aduk hingga harum.
- Masukan bebek yang telah dipresto, atau bila tidak dipresto karena bebeknya muda ambil dua gelas air masukan kedalam wajan setelah bebek masuk.
- Masukan kapulaga, cengkih dan daun jeruk, biarkan hingga air susut menjadi setengahnya(bila ditambah air)
- Masukan santan, aduk terus hingga santan mengental.
- Angkat, dan anda bisa menambahkan kemangi bila suka sebelum diangkat.
- Siap untuk dinikmati.
Home
- Kering Tempe - Spesial
- Sop Konro - Makassar
- Kalio Ayam - Padang
- Gulai Kambing
- Lawa Manu - Bugis
- Gulai Jantung Pisang
- Resep Gulai Pakis (Padang, Sumatra Barat)
- Kupat Tahu atau Tahu Ketupat (Banyumas)
- Sambal Balado (Padang)
- Gudeg Jogja
- Resep Bobor Bayam
- Pecel Spesial.
- Resep Sambal Goreng Hati Sapi
- Kue Lopis Ketan
- Cenil - Jawa Tengah
- Kue Ku
- Kacang Bawang - Spesial
- Serundeng Daging Sapi
- Sate Lilit (Bali)
- Bubur Manado
- Ayam Goreng - Spesial.
- Ayam Pop - Padang
- Empal Gepuk
- Perkedel Kentang Spesial.
- Kolak Biji Salak
bebek
- RESEP BEBEK GURIH CABE HIJAU
- RESEP SEMUR DAGING BEBEK
- RESEP SEMUR DAGING BEBEK PEDAS
- Bebek Bakar Spesial
- Gulai Bebek Masak Hijau - Padang
- Resep Pedesan Entok Asli Indramayu
- Resep Bebek Betutu Bali
- Resep Indonesia Bebek Cabai Hijau
- BEBEK GORENG ala Madura
- Resep Bebek Goreng Lada Hitam
- Resep Bebek Goreng Ala Bali
- Resep Entok Rica
Lauk
- Kering Tempe - Spesial
- Sop Konro - Makassar
- Kalio Ayam - Padang
- Gulai Kambing
- Lawa Manu - Bugis
- Gulai Jantung Pisang
- Resep Gulai Pakis (Padang, Sumatra Barat)
- Sambal Balado (Padang)
- Gudeg Jogja
- Resep Bobor Bayam
- Pecel Spesial.
- Resep Sambal Goreng Hati Sapi
- Serundeng Daging Sapi
- Sate Lilit (Bali)
- Ayam Goreng - Spesial.
- Ayam Pop - Padang
- Empal Gepuk
- Perkedel Kentang Spesial.
- Tahu Bolo
- Tahu Bacem
- Sambal Goreng Jagung Campur Udang
- Sate Ampela Ayam
- Sayur Lodeh Campursari
- Sambal Terasi - Tomat
- Kare Kentang
Sum-Bar
gulai
- Sop Konro - Makassar
- Gulai Jantung Pisang
- Kare Kentang
- Gulai Telur Puyuh
- Gulai Kacang Merah
- Resep Gulai Daun Pakis Ikan Teri
- Tongseng
- Gulai Iga Sapi Spesial
- Sambal Goreng Krecek - Jogja
- Kare Ayam
- Cincang (Daging Cincang)
- RESEP KARI ACEH DAGING SAPI
- Resep Gulai Daun Ubi Tumbuk
- Resep Ayam Bumbu Tongseng
- Resep Kare Kambing
- Gulai Bebek Masak Hijau - Padang
- Resep Istimewa Gulai Otak Kambing
- Resep Brongkos Jogja
- Resep Gulai Jantung Pisang
- Tongseng Sapi
- Resep Gulai Nangka Muda
- Resep Gulai Telur
- Resep Gulai Ayam
- Gulai Kepala Ikan
Description: Gulai Bebek Spesial
Rating: 4.5
Reviewer: Unknown
ItemReviewed: Gulai Bebek Spesial
Posted by:Mbah Qopet
Mbah Qopet Updated at: 03.54
0 komentar
Posting Komentar