Berdapan merupakan salah satu varian kue tradisional sejenis Dadar Gulung, yang populer di daerah Malang, Jawa Timur. Bedanya 'kulit luar' dari Berdapan terbuat dari Singkong, sedang Dadar Gulung tebuat dari tepung beras maupun terigu.
Bedapan memiliki rasa yang khas jika dibanding Dadar Gulung karena bahan utama tersebut.
Bahan Utama:- 1 kg singkong, parut
Bahan Tambahan:
- 1 sdt garam
- 1 sdt vanili
- 1/2 butir kelapa agak muda, parut
- gula merah 250gr
- air 1/4 gelas
- 1 sdt garam
- 3 daun pandan
- Semua bahan isi dimasak hingga menjadi enten
Cara Membuat:
- Campur singkong parut dengan garam dan vanili, biarkan 30 menit
- Rebus air dalam panci masukkan daun pandan
- Setelah air mendidih ratakan 2 sdm sampai 3 sdm singkong parut di tutup panci (seperti dadar gulung) biarkan sampai singkong berwarna jernih.
- Isi lembaran singkong dengan enten lalu lipat seperti dadar gulung.
Home
- Kering Tempe - Spesial
- Sop Konro - Makassar
- Kalio Ayam - Padang
- Gulai Kambing
- Lawa Manu - Bugis
- Gulai Jantung Pisang
- Resep Gulai Pakis (Padang, Sumatra Barat)
- Kupat Tahu atau Tahu Ketupat (Banyumas)
- Sambal Balado (Padang)
- Gudeg Jogja
- Resep Bobor Bayam
- Pecel Spesial.
- Resep Sambal Goreng Hati Sapi
- Kue Lopis Ketan
- Cenil - Jawa Tengah
- Kue Ku
- Kacang Bawang - Spesial
- Serundeng Daging Sapi
- Sate Lilit (Bali)
- Bubur Manado
- Ayam Goreng - Spesial.
- Ayam Pop - Padang
- Empal Gepuk
- Perkedel Kentang Spesial.
- Kolak Biji Salak
Jajan pasar
- Kupat Tahu atau Tahu Ketupat (Banyumas)
- Pecel Spesial.
- Kue Lopis Ketan
- Cenil - Jawa Tengah
- Kue Ku
- Kacang Bawang - Spesial
- Selendang Mayang (Betawi)
- Empek-empek Kapal Selam
- Nagasari
- Kue Talam
- Kue Mata Roda
- Kue Tar Kelapa Muda Tradisional
- Dodol Tape
- Lemper Ketan Istimewa
- Kue Pukis Banyumas
- Bubur Ketan Hitam
- Dodol Durian
- Dodol Kacang Merah
- Jenang Jagung
- Roti Kismis
- Resep Kue Gemblong
- Resep Kue Bawang
- Resep Bubur Candil
- Resep Kue Krasikan
- Resep Kue Ongol-Ongol Nangka
Jawa Timur
Kue
- Kue Lopis Ketan
- Kue Ku
- Nagasari
- RESEP DONAT ISTIMEWA Tekstur lembut dan empuk ala retoran donat
- Kue Talam
- Kue Mata Roda
- RESEP MUDAH MEMBUAT GETHUK LINDRI
- Dodol Tape
- RESEP POUND CAKE AVOCADO
- RESEP KUE RANGIN / KUE PANCONG
- RESEP KUE MENDUT KUAH SANTAN
- RESEP SERABI NOTOSUMAN SOLO
- RESEP POFFERTJES SAUS COKELAT
- Kue Pukis Banyumas
- Dodol Durian
- Dodol Kacang Merah
- Jenang Jagung
- Bakpao
- Mendoan Tempe Banyumas
- Kroket Kentang
- Cara Membuat Roti Boy
- RESEP MUFFIN PISANG
- Resep Kue Lapis Legit
- Resep Puding Cake
- Resep Puding Cake Rol
Description: Berdapan
Rating: 4.5
Reviewer: Unknown
ItemReviewed: Berdapan
Posted by:Mbah Qopet
Mbah Qopet Updated at: 05.11
0 komentar
Posting Komentar